Pesce spada al cartoccio – NEWS

Pesce spada al cartoccio – NEWS
Pesce spada al cartoccio

Ingredienti: 4 tranci di pesce spada (spessi circa 1 cm)

4 limoni

8 olive verdi

8 olive nere

una manciata di capperi

olio extravergine d’oliva q.b.

un pizzico di origano e sale

Procedimento:

Stendere sul foglio di una teglia un foglio di pellicola d’alluminio, quindi fare uno strato di fette di limone. Lavare i tranci di pesce e disporli sulle fette. A parte, preparare un trito di olive e capperi e distribuirlo uniformemente sul pesce.